しょうゆおすすめ,しょうゆQ＆A醤,油,通販,お取り寄せ,体験

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 Ｑしょうゆにはどんな等級があるでしょう。Ｑ４
しょうゆの等級（品質基準）には、特級、上級、標準の３段階が有ります。
日本農林規格・JAS規格（Japanese　Agricultural　Standards）で決められた等級です。
　JASついている物には「特級」「上級」「標準」のいずれかの表示がしてあります。
JASマークを付けるか付けないかはされています。
しょうゆのうま味成分で有るグルタミン酸やその他多くのアミノ酸類は、必ず窒素分をふくんでいるのが特徴です。しょうゆの中の窒素分の多い物ほど、うま味の有る醤油ということがいえます。
Qしょうゆの規格はどういうものですか？　Q3　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                             日本醤油協会：しょうゆの不思議より