しょうゆおすすめ,しょうゆQ＆A,醤油通販,お取り寄せ,体験

しょうゆおすすめ,しょうゆQ＆A,醤油通販,お取り寄せ,体験
Q：しょうゆの規格はどういうものですか？　Q3

A:しょうゆの規格は官能検査と成分で決められています。醤油の種類によって、その特性や、うま味成分の指標である窒素分、色のこさ、うすさなどを数値で決めたものです。

数値標は後ほど追加します。

Q：特選と超特選どこが違うでしょうか？Q5　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                             　　　　　　　　　　　　　　　　　日本醤油協会：しょうゆの不思議より