岩尾醤油醸造元

通販の醤油は天然醸造で製造 | 醸造菌により自然のままじっくり熟成

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天然醸造

添加物の入っていない天然醸造の調味料

NATURAL BREWING

長い歴史と熟練の技術を背景に、自然の営みに従った天然醸造プロセスで製造しています。この方法では、基本的に2年以上もの間熟成させることが基本です。更に温度管理は一切行わず、創業以来蔵に住みつく醸造菌によって美味しさを育て上げます。深い味わいと風味をもたらした商品は、店頭だけでなく通販でも展開しております。伝統の手法と自然の力を組み合わせ、高品質の商品を提供し、お客様に美味しさをお届けしております。


明治時代から伝承されている製法

明治7年の創業から受け継がれてきた製法を厳守し、素材の厳選や環境への配慮を大切にして営業しております。スタッフはみな、一つひとつの工程に丁寧さと真心を注ぎ、美味しさと品質にこだわり続けております。冷や奴、刺身、肉じゃが、煮付けなど、ご家庭の料理に欠かせない味を引き立てるために、創意工夫を凝らし続けています。そして、贈り物としても最適な天然醸造で作られた醤油が誕生しました。お客様は通販を通じて手軽にご購入いただけるほか、お誕生日や特別な日に、大切な人への贈り物としても選ばれています。

贈り物や工場見学など魅力が満載

煮物料理のお供としてはもちろん、お祝いやお中元にもぴったりの贈り物です。こだわり抜いた高級な醤油は、通販でも購入いただけます。味や品質に妥協せず、口コミでも高評価をいただいている逸品は、料亭や旅館で働く料理人にも愛用されています。さらに製造場の見学ツアーも行っております。ご家族連れや観光客の皆様にも楽しめる工場見学となっておりますので、ご来店の際にはお気軽にお立ち寄りいただけます。天然醸造で作った醤油を活用したレシピのほか、歴史や豆知識などを交えて、お客様にご満足いただけるよう努力しています。

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店舗概要

SHOP

岩尾醤油醸造元

電話番号
0776-86-1720
FAX番号
0776-86-1721
所在地
〒910-3383
福井県福井市糸崎町1-3
営業時間
9:00 ~ 18:00
体験時間
10:00 ~ 16:30
定休日
月曜日
※月曜日が祝日の場合は火曜定休です

料理と天然醸造の調味料で鮮やかな食卓

港町で創業した醤油屋ならではの魚料理に合う独自の味わいに、和食の料理人からも評価をいただいています。日本には豊富な魚料理があり、様々な料理に相性抜群です。ほかにも煮物や鍋、卵かけご飯まで活用いただけます。ご家庭や店舗での美味しい料理が出来上がる手助けとなればと願って、真心込めて作り続けています。また、天然醸造の醤油を使用したレシピも公開しております。通販で取り寄せて使っていただくことでご家庭の味がより豊かになるよう、スタッフ一同尽力しております。

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