おすすめの醤油通販・岩尾醤油醸造元・しょうゆ 2020/02/14 しょうゆの不思議Q&A Q:しょうゆの原材料は何ですか? A:大豆、(脱脂加工大豆)と?と塩です。さて?は・・・・・・答えは一週間後。 Q:しょうゆはどんな種類があるのですか。 A:JASの規格では5種類に分けられています。 濃口醤油、薄口醤油、たまり醤油、さいじこみ醤油、しろ醤油 説明は後ほど。